Feigen-Burrata

Die Feigensaison ist in vollem Gange, und ich kann einfach nicht widerstehen! Überall leuchtet sie in den Regalen und da ich bekennender Burrata-Lover bin, musste ich diese beiden Favoriten wieder vereinen.

„Die süßen, saftigen Feigen und die cremige Burrata - das ist für mich die perfekte Kombination! Einfach unwiderstehlich!“

Portionen: 2 | Arbeitszeit: 5 Minuten | Insgesamt: 20 Minuten

Zutaten
2	reife Feigen
1	Burrata
1 TL	Pinienkerne
2 Scheiben	Bauernbrot/ Ciabatta
	Frische Gewürze, wie Thymian und Rosmarin

Zubereitung

• Feigen waschen und vierteln, dann in eine ofenfeste Form platzieren.

• Mit ein wenig Olivenöl beträufeln und die Pinienkerne drüber streuen.

• Rosmarin und Thymian ergänzen und das Ganze für ca. 15 Minuten bei 200 Grad Umluft backen.

• In der Zwischenzeit das Brot, in einer mit Olivenöl bepinselten Pfanne, von beiden Seiten rösten.

• Die Feigen kurz abkühlen lassen und dann die Burrata in die Mitte platzieren, nochmals mit etwas Olivenöl beträufeln und mit ein paar Thymianblätter bestreuen.

• Die Burrata auf dem gerösteten Brot verteilen, mit den Feigen belegen und genießen!